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Beschreibung             

 1. Knoblauch klein schneiden und mit den gehackten Kräutern (Rosmarin, Thymian),

 2. Eßlöffel honig und etwas Öl im Mörser zu einer geschmeidigen Masse verrühren          

 3. Enten auf den Bratenspieß aufspießen    

 4. Unter ständigem drehen langsam braten  (1,5 - 2 Stunden)            

 5. Zwischendurch 2-3 mal mit der Masse  bestreichen            

 6. Die Enten vom Spieß nehmen und  anrichten